뉴스팍 배상미 기자 | 화성시남부노인복지관(관장 김영진)은 영양과 식사 관리가 필요한 노인맞춤돌봄서비스 이용자 400명을 대상으로 지난 9월부터 영양교육 프로그램 “같이건강, 가치건강” 된장 나눔을 실시하였다.

이번 영양교육 프로그램은 1회기 노년기 영양교육을 시작으로 된장 만들기, 건강 식단 짜기, 나만의 레시피 만들기, 마음 나누기, 된장 전달하기 등 총 6회기로 기획하였다.

2회기에 진행된 된장 만들기 활동은 어르신이 메주 분말에 물만 붓고 반죽만 하면 되는 냄새 없는 저염식 수제 된장을 손 쉽게 만드실 수 있도록 키트로 제공하였으며, 꽃송이버섯의 균사체를 주요 성분으로 사용하여 면역력은 물론 항암과 혈당 강화에도 도움이 될 수 있도록 하였다.

된장을 만들고 3주의 숙성기간 동안 식품구성자전거를 활용한 식단 점검 및 건강 식단 짜기, 된장을 활용한 나만의 레시피 소개하기, 나눔 된장에 건강메세지 작성하기 등 다양한 활동을 진행하였다.

이번 영양교육 프로그램은 친구 만들기 일환으로 200명의 어르신이 된장을 만들어 2개의 통에 나누어 담으시고 3주의 숙성기간이 지난 후 “같이건강, 가치건강”이라는 부제로 건강과 행복을 기원하는 건강 메시지를 담아 노인맞춤돌봄서비스 이용자 200명의 어르신에게 추가로 전달하였다.

김영진 화성시남부노인복지관 관장은 “어르신들께서 직접 가정에서 저염 수제 된장을 만드시고 건강 메세지를 담아 이웃에게 나눔하여 친구도 만들고 건강도 나누는 계기가 될 수 있어 매우 기쁘다.”라며, “앞으로도 어르신을 위해 건강교육 및 인지활동 등 필요한 생활교육을 적극 진행하도록 하겠다”라고 말했다.

문의 ☎ 070-4881-8951 담당자 김희선 전담사회복지사